Botanica: ein Ort, drei Projekte

Botanica ist in Silver Lake, in den Räumlichkeiten eines ehemaligen Spirituosengeschäfts eingerichtet. Die "Liquor"-Leuchtreklame im XXL-Format hat den Wechsel des Eigentümers überlebt und verleiht dem Ort ein industrielles Flair. Die Gründerinnen Heather Sperling und Emily Fiffer sind Journalistinnen im kulinarischen Bereich und wollten aus dem Laden einen ganz besonderen Ort machen. Aus der Idee Botanica sind drei Projekte entstanden: ein Restaurant, ein Markt und ein kulinarisches Online-Magazin. Auf der Internetseite finden Sie eine Vielzahl von Rezepten, unter anderem für Gerichte, die auch vor Ort serviert werden und die zu Hause mit direkt auf dem Markt von Silver Lake gekauften Produkten nachgekocht werden können. Die Angebote mit regionalem und saisonalem Gemüse sind die Stars der Karte. Doch das Restaurant ist nicht rein vegetarisch und Sie finden hier auch Gerichte mit Fleisch und Fisch. So können Sie sich etwa Hühnchen mit Kräutern und Reissalat mit Ingwer, Schalotten und Chiliöl schmecken lassen. Die Gründerinnen betonen, dass es keine Regel gibt. Good vibes und Kreativität ist hier die einzige Devise!

Botanica
1620 Silver Lake Blvd
Los Angeles, CA 90026

Tel.: +1 323 522 6106

botanicarestaurant.com

Menü: etwa 25 USD